pasteles para halloween

galletas de fantasma, tarta de calabaza, dedos de brujas y hasta muffins de arañas. todos estos terroríficos dulces llegaron a tu mesa la noche de halloween. ¿quieres aprender a hacerlos? preparalos en casa sera muy sencillo
  
necesitas

Para el bizcochuelo:

400 g harina

400 g azúcar

12 huevos

Bizcocho de yogur:

3 huevos

170 g harina (3 vasos yogur)

200 g azúcar (2 vasos yogur)

100 ml aceite (1 vaso yogur)

1 sobre de levadura

instrucciones

Coloca los huevos (a temperatura ambiente) en el bol de la batidora y agrega el azúcar batiendo al máximo hasta lograr

 punto cinta. Retíralo de la batidora y añade la harina tamizada, mezclando con mucha suavidad para evitar que la

 preparación reduzca su volumen. Verte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y cocina en horno moderado

 aproximadamente por 30 minutos.


Bizcocho de yogur: Mezcla primero los ingredientes líquidos y añadeles la harina y la levadura. Ponlo al horno a 180º

 durante 35 minutos. Se le puede echar un poco de ralladura de limón.


Crema de mantequilla: Mezcla la mantequilla con la margarina vegetal y añádele el extracto de vainilla. Ve añadiendo

 el azúcar y bátelo 2 o 3 minutos. Cuando esté espeso, incorpora la leche.


Fondant extendido o americano (pasta de azúcar): Espolvorea en forma de lluvia y disuelve el polvo de la gelatina

 sin sabor en el agua fría.
 
Llévalo a baño de María e incorpora la glucosa, la glicerina y la margarina vegetal. Revuelve con una cuchara de madera

 hasta integrarlo todo. Retirar del fuego.
 
Deja entibiar y agrega la esencia y el azúcar glace. Revuelve hasta integrarlo.
 
Sigue agregando azúcar y amasa hasta obtener una masa elástica. Consérvalo bien cerrado en papel plástico.


Pasta de goma: Por cada 250 gr. de fondant añádele una cucharadita de goma tragacanto o gum-tex y déjalo un día
 de reposo